福祉作業所の経済ぶん回し遠足

福祉の経済ぶん回そうぜ!!の意気込みだけ持ってうろつく自称30代女性。

プロの自粛師 ムルキムチを仕込んじゃう。

私。
辛い物が割とイケちゃう可愛げの無いタイプです。
辛ラーメンは余裕。
だからといって激辛が大好きって訳でもないんですが、守備範囲が広いって感じでしょうか。


ちなみに、一番大好きなキムチはこれ。

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ヂョンカキムチ。
甘さは控えめで旨味が強い。
やっぱりこれが一番ご飯、炒め、和え物と汎用性高い!


ウチくらいもりもり食べる子は
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1.1kgで買っちゃうのぉぉぉぉお!!
ヽ(*´з`*)ノ

基本あっという間に食べきりますが、気を抜いて賞味期限近くなると、乳酸菌が仕事しまくって酸味が強くなるので、苦手な方はお気を付け。










で。
プロ自粛師は新たなステージに立ちました。


それが




















ちッ♪



水キムチってやつです。

はて?という方はコチラ↓
https://haccola.jp/2019_09_04_9188/

乳酸菌爆弾です笑




旦那タロゥは暴飲暴食の気休めに(コラ)必ず酢の物を食べたがります。
だから沢山の酢の物を作り置きしてたんですが、最近になって急に食べ進めが悪くなり、在庫を抱えがちになってました。



でも体の為、味の変化の為にも、酸味が欲しい所。
どうしようかなと思案していた時に閃いたのが



ムルキムチ!!



野菜もとれるし、乳酸菌めちゃくちゃとれるし、酸味もあるし、こりゃいい。








じゃあ、仕込んでくよー

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私は米のとぎ汁500mlを使用。
米粉の糊を使ったパターンもありますので、お好みでどぞ。
レシピもかなり色々ありますね!


とぎ汁の場合は汚れのある1回目を捨て、2回目の濃いめとぎ汁をお使い下さいとのこと。


それに
生姜一欠片、砂糖小さじ1、塩小さじ2〜3、をいれてひと煮立ち。
そこに種ぬきした唐辛子をお好みで入れてもok!
人肌くらいまで冷まします。


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好きな野菜をザクザク。
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ザクザク。白菜だけは塩してモミモミ。後で塩抜き。


りんごか梨1/4を擦るか切るかして一緒にinします。






で、とぎ汁が冷めたら野菜にだばー!!
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終ぉ〜わりッ。
(○・ω・)ノ----end-----♪






あとは

常温に出しといて、1日〜2日の合間に味見して酸味が出ていれば完成です。
(ノ)´∀`(ヾ)

野菜やフルーツにくっ付いている乳酸菌さんが、とぎ汁に含まれる糖をもりもり食べて元気爆発する、爆発させる食べ物

それが
ムルキムチ



野菜ももしゃもしゃ食べられて、乳酸菌めちゃくちゃとれる素晴らしいヤツ。
夏以外は完成までに待機期間があるので、是非時間がある時に早めに仕込んでいただいて、ナイスなタイミングで召し上がって下さいねん♪






今夏は梅干も作ろうかなぁと計画中(´・3・`)
ここの梅干ちょっと気になる…↓↓↓


プロの自粛師 ワカメ採取を始める。

宮崎市もやっとこさ危機感らしい発出があり、外出自粛要請などなど始まったGW中日。(遅)
いかがお過ごしでしょうか?
(・          ∀          ・)



いやぁ〜
福祉を生業としてる身としては、連休も変わらず、コロニストにならない為の生活というのが毎日のデフォルトなのですが。









ん〜…





車おーいね(´・ω・`)

まぁ、自粛とはいえ必要最小限の買い物などは必要ですからね、全部が全部ではないですけど勿論。






テイクアウトくらいはせっかくのGW、楽しみたいものです。

ウチは旦那タロゥが毎日仕事仕事で頑張ってくれているので、GW中はバランス考えながらも、いつもより手をかけた夜ご飯を出すことで、『あなたの嫁はいい嫁です』キャンペーンを開催。

アヘアヘ喜んでくれています←








そんな連休。
プロの自粛師である私は、カレンダーに毎日の活動スケジュールを書き込み、無駄なく自粛師レベルを上げるべく、トレーニングに励んでいます。


本日は











ワカメ採取。

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洗濯機のおそーじです!!



コイツ使います。

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50度より低いお湯をMAXで洗濯機に入れます。


酸素系漂白剤やら
洗濯機洗浄剤やら

300gくらい入れます。
洗濯機洗浄剤のような専用品は裏書に従ってね♪


2分3分グリングリン混ぜます。
洗濯機の湯量設定を最大、あらうとか洗浄とかをテキトーに数分でセットして、2〜3分回せばok!
あとはそのまま3時間くらい放置したらいいよ!



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あんまおらんな。

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年末やったときには、もう少しワカメ採取出来てしまったので、優秀な成績ですねアタシ//////←




ワカメが沢山取れた方は、ワカメを目の細かいすくいで取り除きまして、洗濯機をすすぎ数分、脱水数分して、蓋を開けっ放ししたら

はぁと。








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脱水までやってフィルターみたら、多少ワカメいましたね
( ´;゚;ё;゚;)


皆さんも換気をしつつ、是非楽しみながらやってみてねー



ちなみに。
旦那タロゥは出勤前に

『ワカメ!!ワカメの写真送ってね!!絶対よ!!』

と言い残し
玄関を出ていきました。

さすが私を嫁に選んだだけありますね。

変態です。












こういうサービスの利用も凄く良き!!(*´Д`*)


ハッピーコーポレーション 宮崎市

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なーんだ







なーんだ(はぁと)♪




























だよっ(´๏౪๏`)



さぁ甘酒作るよー!










我が家は年中甘酒出てきます。
米麹も、酒粕も。

旦那タロゥは私を嫁にするまであまり馴染みがなかったそうで、『飲む?』と聞くとやっと『ワン!』と返事するようになって来ました。←

米麹甘酒は飲むんですが、酒粕の甘酒は苦手なよう。
酒粕鍋はもりもり食べてたんだけど、甘酒になるとしょんぼりするんだとか。

へぇ。。。










じゃ、作ってくよ━━( *´∀`)・ω・)゚∀゚);゚Д゚)・∀・)ノ━━ !!!

ただし、よめタロゥ流だから異論認める所の沙汰じゃないよー!笑
恐怖を感じたらクック〇ッド先生見てねvvv←







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こちらハッピーコーポレーションさんの米麹。
初めてお目にかかりました。
他商品や市販品に比べて、菌糸が少なく黄味が強いかな?
発酵にどう個性が出るか、ワクワクです♪



まずはうるち米(普通の米)1合のお粥を炊きます。
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グリングリン混ぜて、指を入れて10カウント出来るくらいまで冷まします。






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謎汁。

本当は餅米の方がデンプン強いから甘みも強くなるんですが、くそ貧乏性なアタシ。
家にある米を最大限に活かす為、片栗粉を水で溶いてチンして餅状態にしてお粥とドッキングさせ、米麹に気付かれないように餅米のフリをさせます。





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多少塊があっても大丈夫。
発酵終わりに取り除いたらいいさ。
でも
米麹の頑張りで、デンプンが結構糖化されるので最初ほど塊は残ってないんですよ!
自然の力に感謝。





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で、冒頭のコレ。
開封したら軽く解して似非餅米粥に投入。







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まじぇまじぇ

まじぇまじぇ。







ちなみに。
私が米麹買うと必ず、絶対、間違いなくやるのが

米麹の味見ッ!!(´ε` )

やってみて下さい。
甘いから!!びっくりしますから!!カビた米じゃないからね!!
しかも、造り手さんで甘さ違うんです。
ハッピーコーポレーションさんの米麹は過去一甘い米麹で、ちょっとびっくりしました。







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まじぇまじぇしているうちに、でとでとしていた似非餅米粥がサラッサラの水状になります。
早速、麹菌がワクワクし始めている証拠ですね♪








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で、炊飯器に入れて、『保温』スタート。
8~10時間。途中2回くらいまじぇまじぇまじぇ。

蓋はせず、アルミホイルを隙間を開けてフワッと。
温度が上がりすぎると米麹の菌タロゥが死んじゃって、沢山のお粥がじっくり出来上がるだけになるので十分にお気を付けて。


ここまで来たら、あとは炊飯器と米麹の頑張りに賭けます。

人間が出来ることは
炊飯器の前で8時間BLACKPINKを踊り抜くくらいです。
頑張って下さい。←













ちなみに炊飯器保温は60℃以下をキープします!!(大事)

冬場は開けすぎたら冷めちゃうし
春夏は閉めすぎたら煮えちゃうし

こればかりは経験ですが
炊飯器 米麹 甘酒
でレシピを検索しても、アルミホイルや濡れ布巾やとやり方は三者三様なので、色々試すのも楽しいです。

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付けてくれてます♪
塩麹も作りましたが、これからは気温あがるので、塩麹が仕込みやすくなりますね。






明日の朝が楽ちみ。

…あ、やべ。
8時間て今しこんだら真夜中やん!!
なにこれ甘酒オールなんか私?!
Σ(⊙ω⊙)


こういう時間の計画もお気を付けて…(泣)









こんなん見せられたら勝てる気がしない。






※翌5:30

旦那タロゥが早番で早起きしたので、一緒に早起き。

炊飯器から似非餅米粥を外しちょっと残ってる片栗粉の塊を除き、鍋に移して、塩小さじ1/2くらいを加えて火を入れました。
火を入れないと発酵止まらず、酢になりますから!!(経験者)

焦がさないようにまじぇまじぇ、、
少し煮詰めて水分飛ばしたら、殺菌した容器に移して完成!!




肝心の甘さは、喉がキーンとする程出ていて、とても美味しかった!!ヽ(*´з`*)ノ
いやぁ、これ、、
もうひと袋買って、塩麹仕込もうかな。
美味いぜ。

ゴローズ 宮崎市他

よめリシャスです。

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これ今年出ないかな。
キウイブラザーズ好きなのよ。
でも1,100円近くする。散財。つらリシャス。
メルカリ見たらすっげ強気価格だった。
最早『商売』だねwww


そして今日も雨。安定。

いっそアタシは
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アメフラシ。←



















本題。



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本当は別の場所目指してたんですが、たまたま見付けたので、今回はゴローズさんにしました!!
もう、、何年ぶり?マジ久しぶりゴローズ。



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ずらぁ。

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ずらぁ。

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最近クッキーネタ続いたので、あえて。
これがふた袋入って700円ちょいのもありました。
ケーキより焼き菓子が豊富ですねぃ。
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宮崎人なら一度は目や口にしたことがあるであろう焼き菓子の詰め合わせも、サイズや価格等でバリエーション多く準備してあるので、突発的な手土産とかにも直ぐ対応出来そうです。






その中で、今回はこちら。
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旦那タロゥと全て半分こしながら食べました。
ラブラブアピールです。
気持ち悪いですね。←




旦那タロゥ好みの『ブラックチョコレート』
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嫁タロゥ好みの『フランスモンブラン
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ユーザーイチオシだそう『バナナクリームパイ』
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断面の汚さはお墨付き。
食べかけじゃないのよ(ハァト)




















感想は







総じて








甘い。










旦那タロゥはスイーツに関しては私より甘党男子ですが、その彼も認めたしっかり甘。
(;°;ω;°;)


『ブラックチョコレート』というくらいなので、ビターなイメージで購入しちゃった私もアレがアレでアレなのでしょうが(?)、、


だから
逆に味が薄い感じがしました(´・ω・`)


バナナはまだ果肉が入っているのでいいですが、モンブランも渋皮ペースト量が少なめなのか、風味が弱く甘さが前に出ている印象。
ブラックチョコレートも、もう1個のチョコケーキと何が違うのか気になるくらい、ブラックという割にチョコ感が薄かったように思います。






ん〜…
個人的にリピート率低めかなぁ。。
( *言ω言)…、







でも


ここの季節限定まるごとピーチなる商品は私が大好きな物で、1個600円くらいしたかもですが、これは絶対買い。
のぼりが出たらレッツゴーよ!!
初夏の頃になるとソワソワしちゃいます笑
















宮崎市はスイーツ激戦区と言っても過言ではない程、厳しい戦いが繰り広げられていますね!



華々しくオープンした『ア〇オー』を始め、全国区の『シャ〇レーゼ』、贈答用としての地位を築きつつある華やか代表『スイート〇リス』、更には流行りのフルーツサンドやパンケーキも加わり、単純に自社を選ばせる事がむちゃくちゃ大変な訳です。。










そんな中、ゴローズさんは最近M&Aによりメモリード宮崎の傘下になったようです。



障害者を含めた全スタッフの雇用継続を条件にとの事で、さすが障害者雇用の先駆けとも言うべき老舗社長。
就労支援事業もなさっているので、そこはまた別になるのかな?



障害者だけでなく、雇用を継続する為には何より収益がなければイケナイですし、現行のケーキ類はもう少し令和でも戦い抜ける味に調整されてもいいのかなと感じました。
あくまで個人の感想ではありますが、、


















あと…(まだ言うwww)


日中なのに店内が暗く、レジ側も雑多な印象で、ケーキ屋さんの華やかさが全く感じられませんでした。
ここだけ?
新店アンジェリークに着手する前に、既存店にも目を向けてほすぃ…
(´TωT`)




https://www.angelique-2020.com/
アンジェリーク





近々こちらも食べ比べしてみたいなと思いました!!






ケーキは好き嫌いがハッキリする分、新規客を掴むのが難しいかもですが、宮崎の老舗ケーキ屋さんとして失いたくないお店でもあり、障害のある方にとってネームバリュー的にも大手に採用される事で、プライドにも自信にもなると思います。

モリードに合併された事で今後どうなるのか、楽しみです!!






スイーツは元より、何でもネットで買えるようになったことも善し悪しなのかも知れませんが、とりあえずうまそー笑
↓↓↓


NPO法人ほとくり会 綾町

いい天気を全力満喫するには
緑を感じるのが一番な私は
自然とこちらに足が向きました。

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馬事公苑

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タツムリ!!可愛い*1





あや手づくりほんものセンターシリーズも
いよいよ最終話となりやした笑
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本当、綾町って水が綺麗で空気も綺麗で、津々浦々のクリエイターが移住するのも分かります。



そこで見付けたのがこれ。

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私が伺った時には、この大学芋しか見つけられなかったのですが、普段どうなんでしょう。。




まぁ、私も女子の端くれ。
芋は大好きです。/////
作業所さんの商品と気付く前に、芋センサーに反応して手に取ったのは秘密。
さっさとカゴに入れましたよね笑







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ここはベンチで食べることも出来ますし、ドライブの休憩で寄る方も多いので、こういう優しさが本当に有難いですし、染みます。

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ツヤッツヤ!!
お皿に出すと、思っていたより量もありますね!
(※写真撮る前に2個食べてる)




旦那タロゥはあまり甘いものが好きではないので、3個だけ残しときました。



『あー!これ美味いわ!!うめぇ!』



こういう時に限ってってやつですよね。
こういう時に限って気に入って喰うwww
なんかごめん笑


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この自信。
旦那タロゥの舌をも魅了するはずだわ。











まず第一に、ずっと陳列されてたはずなのに、芋の飴がカリカリするッ!!
いや、その中華料理店で出されたようなガリガリツルツルではないですけど、こういうのってしっとり感に包まれて、飴もシロップ化して染みてるイメージないですか?


じゃないの。
ちゃんとカリカリエリアが残ってんの!!
しかも飴の量と甘さが絶&妙。





ぶっちゃけ。
これね、みんな『食べた事ある味』としてイメージしやすいから、陳列されてた数が残ってがちだったんじゃないかと思う。
味は確かに、皆さんの脳内イメージに近いかもしれません。

美味しいのよ!




あー、夜に甘いもの欲しいわ
とか
洋菓子の気分じゃないのよね
って時には、適量つまめるこの大学芋はマジおすすめです!
あんたイイよォォおおお!!(てんちむみ)










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あ、こんにちは。

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あら。

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あなたの家じゃないからねwww








肉が無性に食いたい時には向かない高級肉も、味噌漬けになると話は別。
↓↓↓


*1:o(。・ω・。)o

若葉会せんり 綾町

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業務スーパーで買ったコーヒーゼリーに無調整豆乳をぶち込んだ、女子力高いおやつ。
これでアタシは



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そんな橋本環奈が紹介するのは(病)、あや手づくりほんものセンターにて見つけた
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せんりさんのクッキー、胡麻チュイール。
意外とチュイールは初めまして。
期待が高まります♪






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この2つを連れ帰りましたとさ。

まずはその胡麻チュイール!
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どれどれ。いただきます。
大小5枚入ってました。120円コスパ良♪



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うん!!胡麻爆弾!!笑
サクサクで、噛むと噛む度ゴマの歯触りと香りが口と鼻を全力少年します。
胡麻サイドからの遠慮が無い猛攻www


美味しいです。


甘さはそんなに強くなく、軽さもあるのでひと袋コーヒータイムにピッタリなんじゃないかなと思いました。











ただ













ただ













胡麻の宿命というか












人類の宿命というか


















盛大に歯につまります笑
奥歯の詰め物にでもなったような顔して
盛大に歯に詰まります。




ドリンクは必携アイテムです笑
┗(;´Д`)┛


でもこれは価格も手にしやすいですし、ドライブしながら摘むにも良いし、見つけたらおすすめですね♪
パケもシンプルで、胡麻インパクト引き立ってます。


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で、クッキー♪
紅茶…//////(*´Д`*)

いやこれ、旦那タロゥが昨日見つけて
『俺、これ食べたいー』と言っていたので
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をいただきます。半分こ。


プレーンとチョコチップ。
クッキーらしい甘さの味わい。
しっかり食べた感のあるバターの効いたクッキーです♪ちょっと歯触りしっかり目かな?硬いクッキーも好きよ。


ですが


えーっと…


チョコチップ、、チョコがコイツしかいないんだがwww
皆既日食系チョコチップ笑



もう1個のチョコチップも2個くらいしかチョコチップ入ってなかったんで、もう少し入れてくれたら嬉しいですし、見た目も期待が高まります。
宜しくお願いいたします(涙目)
(;ω;)



紅茶はアールグレイでしょうか。
たっぷり茶葉が入っているので、噛みながらお口の中が英王室よ。
何かと話題の(ボソッ



クッキーは写真にもありますように、容量で2種類あるのがポイント高かったですね!!

今回のように、お試し気分やちょっと夜用に少し欲しい時には少量。
家族や手土産にしたい時には大容量を、と選ぶことが出来るので、これは地味でありながらも消費者的には非常に有難いバリエーションでした♪









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ここはベンチもあるので、買って風と水を感じながらゆっくりするのもおすすめです。
週末は人も多いので、ソーシャルディスタンスはちょっと厳しい状況にはなりがちですが、空きを見付けた時には、買ったお菓子とまったりするのもいいですね。



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ん?




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を?




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こっち見んなwwwwwwwww












最近地震も多いし、東北、熊本地震の頃も迎えた今、ちょっと覗くのもいいタイミングですね
↓↓↓


あや作業所 綾町

よめタロゥだよッ!
最近予防接種をしました。
アタシ注射が大嫌いですので、マジで泣く手前まで気持ちがブレます←
コロナワクチンじゃなくて、MRワクチン
妊活に入るにあたり、抗体検査をしたら、抗体見当たらず。


くそっ。


そんな頑張り屋さんのアタシをアタシで褒めちぎるべく、のんびりドライブするは綾町方面。
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やっぱりここは外せないよな

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綾てづくりほんものセンター!!
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これよこれ//////
小さい頃に爺ちゃん婆ちゃんに本当によく連れて来られた、思い出深い場所ですね。
水の美しさも変わりません♪

品数が豊富で、館の外にも季節の物がたんまり!
今回は日向夏を中心に柑橘類がわっさわっさしてました。
買いましたケド。(はぁと




その中で今回は
あや作業所さんをピックアップしまんす。

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見てよこれ!!

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はい。

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はい。

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はい。

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はい。

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はい、、

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はい、、、

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からのトドメ!!ひゃァァァァあ!!
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いやこの品数ゥゥッ!!Σ(´□`;)笑
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何なんですかこのバリエーション豊富さはwww
財布が悲鳴からの無言よこれ。
無理買えないwww
でも
でも凄くないですか?!展開が凄い!!

実はハーブティーは以前に数種類買ってました。
たまにはこういうの飲みたくなるんですよね。
一時話題になりました『マロウ』も置いてましたし、ハーブティーひとつ取っても幅が広い。









で、連れ帰ったのはこちら。



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にんにく味噌と椎茸ふりかけ。




スイーツ系が多いので、あの品数の中からこれら2つを選んでみました。
結果。
正解(´∀`*)ウフフ


夜。
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贅沢な時間www
となりで旦那タロゥが冷ややかな目。
いーの。
これも仕事。←



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にんにく味噌は、刻みにんにくがこんもり!
味噌からあや作業所さん手作り。
甘味噌ですが、しっかり塩味も生きているので、甘味噌苦手な旦那タロゥも
『これは美味いわ!!』

モリモリ食べる絶妙なバランス。
『明日仕事でもイケるかな?』と旦那タロゥに聞いてみた所


『俺、仕事よりにんにくが大事。』










あ、ごめん。


聞く相手間違えた。





夜にキムチモリモリ食べちゃえる体質、にんにく耐性がそこそこある方は、夜に乗っけご飯したりディップしてキュウリ食べたりしても良い気がします。
にんにく耐性が弱めな方は週末のお楽しみかなぁ。

より分かりやすくするなら
『辛麺』には及ばないけど、パケ開けたらにんにくがもふるくらいです。







どう?笑







で、椎茸ふりかけ。
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椎茸4個分入ってるって書いてありましたが、正直、椎茸感はあまり感じず。
どちらかというと、鰹節が全面ですね。
水分は少ないのでサラサラしています。
『椎茸のふりかけ』と思って買うと、ちょっと物足りないかな。
(´・ω・`)

椎茸好きには物足りないけど
椎茸嫌いには克服の第一歩に持ってこい!!
言わないと分からないかも笑


味は醤油ベースで、ほの甘い感じで老若男女食べやすい味です♪
凄く食べやすい味です。
椎茸云々はありますが、味的に気に入ったのでリピートしたいなと思える1品でした。









改めて、あや作業所さんのバリエーションは凄いですね。
ドレッシングもあったんですが、買ったばかりのがあるので見送りましたが魅力的でしたよ♪

もうね、『行って見てきて!』としか笑
ドライブされたら一度ご覧頂き、選ぶ楽しさを満喫してみて下さい!





みんな疲れる時期。少し肩の力を抜きましょうやい
↓↓↓